Gratin de fruits de mer
Ingrédients
Pour 6 personne: 200 g de filets de poisson (frais ou surgelés: daurade - colin - lieu) - 100 g de champignons de couche - 200 g de crevettes cuites et décortiquées - 1 litre (750 g) de moules cuites et décoquillées - une boîte de crabe - 1/4 litre de sauce béchamel - 100 g de crème fraîche - 50 g de gruyère râpé.Préparation
- Faites cuire les filets de poisson au court-bouillon (10 mn) avec les champignons. - Egouttez-les, coupez le poisson en morceaux, émincez les champignons. - Mélangez le poisson, les champignons, les crevettes, les moules et le crabe égoutté et émietté à la sauce additionnée de crème et de fromage. - Mettez le tout dans un plat allant au four et faites gratiner 10 mn environ. -Source : pukall-premiersite