Choucroute au gratin
Ingrédients
Pour 5 personnes: - 1 kg de choucroute - 1 oignon - 1/4 de litre de vin blanc sec - beurre - 500 g de purée de pommes de terre - huile - 6 à 8 paires de chipolatas - 6 tranches de lard fumé.Préparation
- Faites réchauffer la choucroute avec l'oignon, le vin blanc, laissez cuire à couvert pendant 15 mn. - Remplissez un plat à gratin beurré de la choucroute et à l'aide d'une poche à douille, répartissez la purée tout autour. - Arrosez de 80 g de beurre fondu puis mettez 15 mn à four moyen. - Faites dorer dans un peu d'huile et à feu doux les chipolatas. - Mettez également à revenir les tranches de lard fumé. - Disposez-les ainsi que les saucisses sur la choucroute. -Source : pukall-premiersite