Asperges au gratin
Ingrédients
Pour 4 personnes: - 1,500 kg d'asperges - 50 g de beurre - 100 g de chapelure - 200 g de crème fraîche - sel - poivre.Préparation
- Pelez les asperges, faites-les cuire à l'eau bouillante salée 20 mn. - D'autre part, faites fondre le beurre, ajoutez la chapelure et laissez dorer un peu. - Versez la crème salée et poivrée, faites chauffer doucement. - Lorsque les asperges sont cuites, égouttez-les soigneusement, rangez- les dans un plat à gratin nappez-les de sauce et faites gratiner vivement sous le gril du four. -Source : pukall-premiersite