Soupe aux cerises
Ingrédients
Pour 4 personnes: - Faites cuire 1 kg de cerises dénoyautées dans 1 litre d'eau - avec les noyaux enfermés dans une mousseline.Préparation
- Ajoutez 3 c à soupe de sucre, une bonne pincée de cannelle en poudre et, à volonté, le zeste d'un citron non traité. - Quand les cerises sont cuites (15 mn environ), retirez du feu, passez à volonté au mixeur et mettez au frais. - Servez glacé. -Source : pukall-premiersite