Galettes de celeri-rave
Ingrédients
Pour 4 personnes: - 1 kg de céleri-rave - 40 g de semoule de maïs - 2 oeufs - 1 dl de crème fraîche - sel - poivre - noix de muscade.Préparation
- Epluchez le céleri, coupez-le en morceaux, faites-le cuire 20 mn à l'eau bouillante salée. - Ecrasez-le en purée et mélangez cette purée avec la semoule, les oeufs battus, la crème et l'assaisonnement. - Façonnez des galettes rondes avec cette préparation avec les mains farinées et déposez-les sur la plaque du four beurrée. - Faites cuire 30 mn à four moyen. - Vous pouvez servir ces galettes avec n'importe quelle viande. -Source : pukall-premiersite