Préparation

- Epluchez les céleris, coupez-les en tranches, puis en bâtonnets et plongez-les sans attendre dans l'huile de friture (un peu moins chaude que pour les pommes de terre). - Faites cuire 10 mn environ. - Egouttez , salez et servez aussitôt ou tenez-les au chaud au four. - Vous pouvez faire de la même façon des " chips " de céleri. -