Préparation

- Couper le poulet en gros morceaux. - Hacher finement les oignons. - Piler l'ail, le sel et le poivre. - Couper les tomates en petits morceaux. - Ecosser les petits pois. - Laver. - Egoutter. - Eplucher les carottes. - Les couper en bâtonnets. - Laver. - Egoutter. - Faire dorer le poulet dans un peu d'huile. - Ajouter une branche de thym, l'ail pilé et les oignons. - Laisser roussir. - Mettre les tomates. - Mélanger et laisser cuire 10 mn. - Ajouter les petits pois et les carottes. - Mélanger. - Mouiller avec un peu d'eau. - Couvrir. - Laisser mijoter 30 mn à feu doux. - Contrôler de temps en temps la cuisson des légumes. - Servir en parsemant de persil haché. -