Clafoutis aux cerises
Ingrédients
Pour 4 à 6 personnes : - 500 g de cerises noires - 30 g de beurre pour le plat - 100 g de farine - 100 g de sucre - une pincée de sel - 4 oeufs - 1/4 litre de lait - 3 c à soupe de kirsch (facultatif)Préparation
- Lavez et équeutez les cerises, disposez-les dans le fond d'un plat en pyrex beurré (le plat doit pouvoir aller à table). - -D'autre part, faites une fontaine avec la farine, au centre, mettez le sucre, le sel et les oeufs. Délayez progressivement en remuant à la cuillère en bois (comme pour faire une pâte à crêpes), puis ajoutez peu à peu le lait. - -Parfumez à volonté avec le kirsch, versez sur les cerises, et faites cuire 30 mn environ à four chaud. Servez tiède dans le plat de cuisson. - -Source : pukall-premiersite