Poulet frit
Ingrédients
Pour 4 personnes: - Découpez un poulet à rôtir de 1 kg 200 et retirez les os les plus importants et surtout ceux de la carcasse.Préparation
- Aplatissez les morceaux, salez-les et poivrez-les. - Dans 3 assiettes, mettez successivement la farine, l'oeuf battu avec une cuillerée d'huile, la chapelure. - Passez les morceaux de poulet dans la farine dans l'oeuf et enfin dans la chapelure. - Faites chauffer le bain de friture à 175ÝC, plongez-y les morceaux de poulet et laissez-les dorer et cuire pendant 15 mn. - Egouttez-les et servez-les entourés de persil frit ou non et de rondelles de citron. -Source : pukall-premiersite