Préparation

- Coupez le poulet en petits morceaux. - Râpez finement le céleri. - Emiettez les oeufs durs. - Coupez en lamelles les feuilles de laitue lavées. - Dans un saladier mettez la vinaigrette et incorporez-y la moutarde en remuant vivement. - Ajoutez alors le poulet, le céleri, les oeufs durs, la laitue ainsi que les olives. - Remuez délicatement mais assez longuement afin que tous les éléments de cette salade soient bien imprégnés de vinaigrette. - Servir très frais. -