Tarte des vendangeurs
Ingrédients
Pour 6 personnes: - un fond de tarte en pâte brisée de 23 cm de diamètre - 500 g de raisins blancs - 3 oeufs - 100 g de sucre en poudre - 100 g de crème fraîche - 3 c à soupe de rhum.Préparation
- Recouvrez le fond de tarte de papier d'aluminium et de haricots secs, faites-le cuire à blanc 10 mn. - D'autre part, lavez, égrenez et séchez les raisins. - Retirez papier et haricots, mettez à leur place les raisins. - Battez les oeufs avec le sucre, la crème et le rhum, versez le tout sur les raisins. - Faites cuire de 30 à 40 mn à four chaud. - Démoulez et laissez refroidir sur grille. -Source : pukall-premiersite