Clafoutis au raisin
Ingrédients
Pour 6 à 8 personnes: - 200 g de farine - 4 oeufs - 125 g de sucre - 125 g de beurre - 1/4 litre de lait - 750 g de raisin noir - 20 g de beurre pour le moule - 2 c à soupe de cognac (facultatif) - sucre glace à volonté.Préparation
- Versez la farine en fontaine dans une terrine. - Cassez les oeufs au centre et incorporez-les progressivement ainsi que le sucre et le beurre fondu. - Délayez avec le lait tiède. - Egrenez, lavez et séchez les raisins. - Beurrez un plat en porcelaine ou en pyrex allant au four et à la table. - Répartissez les raisins dans le fond et aspergez-les à volonté de cognac. - Versez la pâte préparée par-dessus et faites cuire 35 mn à four chaud (220ÝC). - Servez tiède de préférence, dans le plat de cuisson. -Source : pukall-premiersite