Risotto sétoise
Ingrédients
Pour 4 personnes: - 200 g de riz - 250 g de tomates - ail - 50 g de beurre - 1 litre de moules - 100 g d'oignons - sel - poivre.Préparation
- Faire cuire les moules dans 6 dl d'eau avec 100 g d'oignons hachés, sel, poivre. - Une fois cuites, retirer les coquilles. - Ajouter à la cuisson des moules l'ail haché, les tomates pelées et épépinées et enfin le riz. - Laisser cuire doucement 18 à 20 mn sans couvercle et sans remuer. -Source : pukall-premiersite