Préparation

- Cuire le riz (un volume de riz pour deux volumes d'eau). - Jeter le riz dans l'eau bouillante, réduire le feu au maximum couvrir et laisser cuire jusqu'à absorption complète de l'eau. - Hacher le chou et les oignons en morceaux fins. - Dans un faitout à fond épais, placer les oignons et un peu d'eau. - Cuire quelques mn. - Ajouter le chou et un peu d'eau, cuire à feu très doux, avec une vingtaine de grains de coriandre. - Mélanger chou et riz, assaisonnez avec le gingembre et de l'huile d'olive. - Servez. -