Préparation

- Marinade: 3 c à soupe de sauce soja, 3 c à soupe de miel, 1 c à soupe de cognac et de vinaigre de xérès, 1 c à soupe de cinq épices, 2 gousses d'ail écrasées, 5 brins de persil ciselé, sel, poivre. - Dans un plat creux mélangez tous les ingrédients. - Mettez le travers de porc dedans et laissez-le mariner plusieurs heures. - Retournez de temps en temps. - Mettez à griller sur le barbecue. - Parsemez de persil et servez avec des petits oignons blancs frits. -