Thon aux olives vertes
Ingrédients
Pour 4 personnes: - 4 tranches de thon frais - 1 oignon - 4 tomates - un bouquet garni - 1 branche de basilic - 50 g d'olives vertes - 4 poivrons jaunes - huile - sel - poivre.Préparation
- Faites fondre l'oignon émincé dans 2 c à soupe d'huile, joignez les tomates coupées en tranches et le bouquet garni. - Laissez cuire 10 mn, puis joignez le poisson, le basilic haché, les olives dénoyautées et blanchies, ainsi que les poivrons épépinés, pelés et coupés en lanières. - Salez, poivrez et faites cuire 15 mn en retournant les tranches de poisson à mi-cuisson. -Source : pukall-premiersite