Jambon sauce madère sur épinards
Ingrédients
Pour 4 personnes: - 4 belles tranches de jambon - 1 boîte de sauce Madère - 1 boîte d'épinards - 30 g de beurre - croûtons de pain frits au beurre.Préparation
- Temps de préparation: 5 mn. - Temps de cuisson: 25 mn. - Mettre la sauce madère dans une poêle. - La chauffer un peu. - Y mettre les tranches de jambon. - Chauffer sans laisser bouillir. - Hors du feu, lier les épinards avec le beurre (ou un peu de crème fraîche). - Les mettre dans le plat de service fortement chauffé. - Disposer dessus les tranches de jambon, arroser avec la sauce. - garnir de croûtons frits et servir aussitôt. - Très vite préparé, ce plat ne peut attendre. - Les tranches de jambon ne pouvant pas être fortement chauffées, sous peine de durcir. -Source : pukall-premiersite