Préparation

- Si les concombres ne sont pas jeunes, épluchez-les. - Divisez-les en deux dans la longueur de façon à obtenir de longues barquettes. - Retirez les graines, salez-les et retournez-les pour les faire dégorger. - Effeuillez le contenu d'une boîte de saumon rose. - Préparez un petit bol de mayonnaise à la moutarde, ajoutez sel, poivre, 2 cuillerées à soupe de Ketchup et le jus d'un demi-citron. - Mélangez délicatement avec le saumon, puis farcissez les barquettes de concombres égouttés avec cette préparation. -