Préparation

- Faire cuire les macaronis et les étaler sur un plat pour les faire refroidir le plus rapidement possible. - Faire ouvrir les coquillages dans 2 casseroles différentes. - Retirer des coquilles et laver plusieurs fois les coquillages à l'eau de mer. - Dans une poêle, faire revenir l'ail dans l'huile, retirer aussitôt, ajouter les tomates, un peu sel, beaucoup de poivre. - Lorsque les tomates commencent à réduire, verser dans la poêle les fruits de mer et 1/3 de verre d'eau de mer filtrée. - Eteindre dès la première ébullition en ajoutant le persil. - Versez le tout sur les macaronis disposée dans une terrine avec couvercle. - Mélanger et laisser reposer pendant 1/2 h (hors du frigidaire) avant de servir. -