Tomates farcies aux câpres
Ingrédients
Pour 4 personnes: - 4 belles tomates - 200 g de restes de poisson cuit - 3 anchois - 50 g de haricots verts cuits - 2 jaunes d'oeufs durs - 50 g de cornichons - 50 g de câpres - 1 tasse de vinaigrette - 1 tasse de mayonnaise - 16 belles crevettes bouquet - 1 laitue.Préparation
- Coupez en dés les restes de poisson, les anchois, Les haricots verts, les jaunes d'oeufs durs, Les cornichons, ajoutez les câpres et faites mariner dans la vinaigrette. - Enlevez le dessus des tomates, videz-les et remplissez-les avec le mélange à la vinaigrette. - Mettez-les sur un plat recouvert de feuilles de laitue, entourez-les de mayonnaise et décorez avec les crevettes bouquets non décortiquées. -Source : pukall-premiersite