Truite gratinée
Ingrédients
Pour 4 personnes: - 4 truites - sel - poivre - 50 g de beurre - 1 c à soupe de persil haché - 2 dl de vin blanc sec - 1 citron - 3 c à soupe de crème fraîche - 2 c à soupe de chapelure.Préparation
- Assaisonnez les truites vidées et nettoyées, rangez-les dans un plat beurré. - Saupoudrez de persil, mouillez de vin et de jus de citron. - Faites cuire au four 10 mn seulement. - Quand les truites sont cuites, ajoutez la crème fraîche, saupoudrez de chapelure et terminez la cuisson jusqu'à ce que le dessus soit bien doré. -Source : pukall-premiersite