Peches de vigne cardinale
Ingrédients
Pour 4 personnes : - 1 kg de pêches de vigne - 100 g de fraises - 100 g de framboises - 100 g de cassis - 50 g de fraises des bois - 50 g de myrtilles - 160 g de sucre semoule - 1 jus de citron.Préparation
- Passer tous les fruits rouges dans un moulin à légumes. - Mixer avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit très lisse. - Ajouter le jus de citron. - Essuyer les pêches et les disposer dans un plat creux de service. - Napper avec coulis de fruits rouges. - Mettre au réfrigérateur 4 heures.Source : pukall-premiersite