Salade mixte aux champignons
Ingrédients
Pour 6 personnes: - 300 g de champignons de Paris - citron - 3 coeurs de palmier - 3 fonds d'artichauts cuits (frais ou en boîte) - 1 petite boîte de grains de maïs au naturel - 3 tomates - 3 oeufs durs - une dizaine d'olives.Préparation
- Sauce vinaigrette aux herbes. - Nettoyez et émincez les champignons en les arrosant de jus de citron. - Coupez les coeurs de palmier en deux, les artichauts en petits morceaux. - Egouttez le maïs, lavez les tomates et coupez-les en quartiers, écalez les oeufs durs et coupez-les en rondelles. - Disposez tous ces éléments dans un saladier en verre en alternant les couleurs et en répartissant les olives. - Arrosez de vinaigrette et servez. -Source : pukall-premiersite