Croque-monsieur aux sardines
Ingrédients
Pour 4 personnes: - 8 tranches de pain de mie - 1 boîte de sardines à l'huile - 50 g de beurre - poivre - beurre d'anchois - 2 cuillerées à soupe de câpres.Préparation
- Ouvrez la boîte de sardines. - Débarrassez les poissons de la peau et des arêtes puis écrasez-les à la fourchette et mélangez-y les câpres égouttées. - Poivrez légèrement. - Beurrez d'un seul côté une tranche de pain, puis recouvrez-la, côté beurre, d'un peu de beurre d'anchois, et d'une couche épaisse de sardines. - Tartinez de beurre une autre tranche de pain, d'un seul côté, puis de beurre d'anchois et posez-la par-dessus, côté beurre à l'intérieur. - Pour avoir un quadrillage faites faire 1/4 de tour en cours de cuisson au croque-monsieur. - Servez avec de la sauce tomate et des oignons frais. -Source : pukall-premiersite