Pan-bagnat
Ingrédients
Pour 4 personnes: - 4 petits pains ronds - 3 tomates - 1 poivron vert - 1 poivron rouge - 2 oignons moyens - 125 g d'olives noires niçoises - 1 boîte de filets d'anchois - 1 gousse d'ail - huile d'olive - sel - poivre.Préparation
- Coupez les pains en deux dans l'épaisseur, imbibez largement d'huile d'olive les deux parties du pain. - Déposez les filets d'anchois. - Epépinez et coupez les poivrons en fines lanières. - Coupez tomates et oignons en rondelles. - Hachez l'ail. - Dénoyautez les olives et coupez-les en deux. - Garnissez les pains avec tous ces éléments. - Salez. - Poivrez. - Aspergez d'huile d'olive. - Reposez le couvercle du pain. - Pressez fortement et enveloppez bien serré, dans une feuille d'aluminium. -Source : pukall-premiersite