Préparation

- Préchauffer le four th 5 (200ÝCÝ. - Etaler la pâte et en garnir un moule à tarte beurré. - Piquer le fond à la fourchette. - Battre les oeufs avec la crème fraîche. - Ajouter la ciboulette coupée finement aux ciseaux. - Poivrer. - Verser 3 c à soupe de ce mélange dans le fond du moule. - Découper chaque tranche de saumon en lanières assez larges. - En poser la moitié dans le moule puis recouvrir du mélange et terminer en disposant les dernières lamelles de saumon. - Surveiller le dessus de la tarte et recouvrir de papier d'aluminium quand elle commence à se colorer. - Servir chaud. -