Oeufs au plat forestière
Ingrédients
Pour 4 personnes: - 800 g de petits champignons de couche - 50 g de beurre - sel - poivre - 2 c à soupe de vin blanc sec - 50 g de crème fraîche - 4 oeufs.Préparation
- Nettoyez les champignons, faites-les sauter dans la moitié de la matière grasse. - Laissez cuire une dizaine de mn, mouillez de vin blanc et liez à la crème. - D'autre part, faites cuire les oeufs au plat dans le reste du beurre (3 mn environ) en salant et poivrant. - Servez les oeufs garnis de champignons. -Source : pukall-premiersite