Oeufs cocotte forestière
Ingrédients
Pour 3 personnes: - 30 g de beurre - 3 c à soupe de petits lardons fumés - 3 beaux champignons de couche - sel - poivre - 3 oeufs bien frais - 3 lamelles de gruyère.Préparation
- Chauffez les ramequins. - Videz-les, puis, avec la moitié du beurre, graissez l'intérieur. - Dans le reste du beurre, faites revenir les lardons et les champignons nettoyés et émincés, assaisonnez. - Mélangez le tout aux oeufs (hors du feu) versez dans les ramequins, mettez les couvercles et faites cuire 11 mn à four chaud préchauffé et dans un bain-marie chaud (l'eau doit affleurer le couvercle). - Servez dans le récipient de cuisson. -Source : pukall-premiersite