Oeufs à la flamande
Ingrédients
Pour 4 personnes: - 8 oeufs durs - 20 g de beurre - 2 c à soupe de moutarde - 2 dl de crème fraîche (fleurette) - 150 g de crevettes grises cuites et décortiquées - 100 g de fromage râpé.Préparation
- Ecalez les oeufs encore chauds, écrasez-les (blancs et jaunes) avec le beurre, ajoutez la moutarde, la crème et les crevettes. - Répartissez la préparation dans quatre petits plats individuels, saupoudrez de fromage et faites gratiner. -Source : pukall-premiersite