Omelette au citron vert
Ingrédients
Pour 4 personnes: - 8 oeufs - 2 c à soupe de bouillon de volaille (eau et cube) - sel - poivre - 2 citrons verts - 30 g de beurre.Préparation
- Battez les oeufs en omelette avec le bouillon, le sel et le poivre. - Levez le zeste des citrons et faites-les blanchir 1 mn à l'eau bouillante. - Egouttez-les. - Hachez la moitié de ces zestes et ajoutez-les aux oeufs battus. - Faites cuire comme une omelette ordinaire. - Servez replié, décoré de zeste de citron, en entrée. -Source : pukall-premiersite