Omelette aux harengs saurs
Ingrédients
Pour 2 personnes: - 6 oeufs - sel - poivre - 2 c à soupe de crème fraîche - 2 c à soupe de persil haché - 4 filets de harengs saur - 1 c à soupe d'huile.Préparation
- Battez les oeufs avec l'assaisonnement et la crème fraîche, ajoutez le persil. - Coupez 2 filets de harengs en petits morceaux, faites-les revenir à l'huile. - Quand ils commencent à prendre couleur, versez les oeufs et faites cuire en omelette. - Au moment dc la replier, posez le reste de filets de harengs coupés en deux. - Servez avec une salade verte. -Source : pukall-premiersite