Préparation

- Pelez le radis noir, coupez-le en rondelles, faites-les revenir dans 75 g de beurre en sauteuse. - Au bout de 5 mn, ajoutez le porto et le jus du 1/2 citron. - Laissez cuire à petit feu (une dizaine de mn), jusqu'à ce que le jus de cuisson devienne sirupeux. - D'autre part, faites cuire les escalopes de dinde dans une autre poêle, dans 25 g de beurre et 1 c à soupe d'huile (5 à 6 mn de chaque côté), assaisonnez. - Servez-les avec le radis noir. -