Préparation

- A l'aide d'un fouet à main, battez la crème fraîche avec le cognac, le ketchup, la Worcestershire sauce et le jus d'un demi-citron. - Triez et lavez la laitue, essorez-la et coupez-la en chiffonnade. - Rincez les crevettes et égouttez-les. - Mélangez-les avec la sauce rose. - Vérifiez l'assaisonnement. - Salez et poivrez si cela est nécessaire; en effet les crevettes peuvent déjà être salées. - Placez la préparation au frais jusqu'au moment de servir. - A présentez dans des coupelles en verre ou dans des petites assiettes creuses. - Disposez un lit de chiffonnade de laitue, ajoutez les crevettes assaisonnées et décorez avec une fine tranche de citron vert. -