Préparation

- Coupez les pommes de terre en rondelles très fines pour qu'elles cuisent en même temps que le poisson. - Préchauffez le four, thermostat 7 ( 210ÝC). - Badigeonnez d'huile d'olive un plat allant au four. - Disposez dedans une couche de pommes de terre. - De temps en temps, intercalez une feuille de laurier. - Salez, poivrez, arrosez avec le restant de l'huile d'olive. - D'autre part, glissez à l'intérieur 2 à 3 feuilles de laurier. - Posez la daurade sur le lit de pommes de terre et faites cuire au four pendant 3Q mn environ. -