Pain de dattes aux noix
Ingrédients
Pour 6 personnes: - 1 tasse de noix hachées grossièrement - 1 tasse de dattes hachées grossièrement - 1/4 de tasse d'eau très chaude - 1/2 tasse d'huile - 2 tasses et demie de farine,1 sachet de levure chimique - 1 pincée de sel - 1/2 tasse de sucre roux - 2 oeufs - 1 c à café de vanille en poudre - 1 noix de beurre pour le moule.Préparation
- Versez les dattes hachées dans un récipient avec l'eau chaude. - Laissez refroidir, puis incorporez les oeufs entiers et la vanille en poudre. - Tamisez la farine. - Dans un grand saladier, mélangez-la avec la levure et le sel. - Ajoutez l'huile, le sucre roux et les noix. - Versez peu à peu la préparation aux dattes sur ce mélange à base de farine. - Beurrez un moule à cake, chemisez-le de papier sulfurisé. - Remplissez-le avec la préparation. - Faites cuire pendant 10 mn à th 7 (210 ÝC), puis pendant 30 mn à th 5 (150 ÝC). - Terminez par 20 mn environ à th 3 (90ÝC). - Démoulez-le chaud et laisser refroidir avant de découper. -Source : pukall-premiersite