Gâteau de crêpes gratiné
Ingrédients
Pour 5 personnes: - 12 crêpes fines (préparées avec: 200 g de farine - 3 oeufs - 1/2 litre de lait - 2 à 3 c à soupe d'huile - 1 pincée de sel - 150 g de gruyère - 200 g de jambon blanc maigre - 75 g de crème fraîche - beurre - un bol de sauce tomate.Préparation
- Faites les crêpes avec une pâte que vous aurez eu soin de préparer une heure d'avance. - Râpez le gruyère et hachez grossièrement le jambon. - Dans un plat légèrement beurré (plat à soufflé, par exemple), posez une crêpe, recouvrez-la d'une couche de fromage râpé. - Continuez par une couche de jambon haché, une deuxième crêpe, du fromage râpé, du jambon, et ainsi de suite, sans oublier de mettre un peu de crème fraîche toutes les 3 ou 4 couches. - Sur la dernière crêpe, parsemez du fromage râpé et quelques petits morceaux de beurre. - Mettez à four doux 25 mn. - Posez délicatement le gâteau de crêpes sur un plat chaud. - Nappez-le d'un peu de sauce tomate. -Source : pukall-premiersite