Croquettes aux lentilles
Ingrédients
Pour 4 personnes: - 2 tasses de lentilles cuites et réduites en purée - 2 échalotes finement hachées - sauce soja - sel marin quelques olives noires dénoyautées et hachées (facultatif) - 3 ou 4 c à soupe de farine de froment légèrement tamisée - chapelure.Préparation
- Mélangez les échalotes hachées, la purée de lentilles, les olives, du sel et de la sauce soja à votre goût. - Incorporez autant de farine que nécessaire pour obtenir une pâte consistante. - Façonnez des croquettes, saupoudrez-les de chapelure et faites-les dorer dans une poêle avec de l'huile;Source : pukall-premiersite