Salade mistral
Ingrédients
Salade : - 300 g de champignons de Paris - 2 à 3 coeurs de céleris (selon grosseur) - une boîte de pointes d'asperges - 100 g de gruyère ou de comté - le jus de 1/2 citron - quelques feuilles de laitue bien blanches Sauce : - 1 dl d'huile d'olive - 1 jus de 1/2 citron - persil - sel - poivrePréparation
- Nettoyez et lavez les champignons, émincez-les finement et arrosez-les de jus de citron. - Coupez les coeurs de céleri en tronçons de 4 cm. - Rincez les pointes d'asperges à l'eau fraîche et égouttez-les Découpez le fromage en fines lamelles. - Mélangez tous ces ingrédients dans un saladier. - Préparez la sauce, mélangez l'huile d'olive et le jus de citron salez, poivrez e- ajoutez le persil haché. - Versez la sauce dans le saladierSource : pukall-premiersite