Soupe aux primeurs
Ingrédients
- 500 g de petits pois - 400 g de fèves - 4 petits navets - 300 g de carottes - 2 c à soupe d'huile d'olive - sel - persil haché.Préparation
- Dans deux litres d'eau bouillante salée, jeter les petits pois, les fèves épluchées, les dés de navets, les rondelles dc carottes, puis ajouter l'huile d'olive. - Mettre à feu doux. - Arrêter dès que les légumes sont tendres. - Mixer - Saupoudrer avec du persil haché.Source : pukall-premiersite