Préparation

- 250 g de fraises, 125 g de sucre glace, un jus de citron, 2 dl de crème fraîche fouettée. - 250 g de pêches, 125 g de sucre glace, un jus de citron, 2 dl de crème fraîche fouettée. - De la Chantilly et des fruits au choix pour la décoration. - Passez les fruits séparément à la moulinette. - Mélangez à cette purée le sucre glace, le jus de citron et la crème fraîche fouettée. - Faites prendre les trois glaces au freezer. - Lorsqu'elles commencent à bien prendre, dressez-les par couches dans un moule et laissez durcir. - Au moment de déguster. - démoulez sur le plat de service et garnissez de fruits et de crème Chantilly. - Lorsque les fruits sont passés à la moulinette, ajoutez-y le jus de citron immédiatement pour éviter que la purée obtenue ne noircisse. - En décoration, quelques cerises au marasquin parfument agréablement la glace. -