Préparation

- Garniture: 250 g de fromage de Comté, 2 oeufs, 50 g de crème fraîche, sel, poivre, 100 g de persil, 1 c à soupe de ciboulette hachée. - Etalez la pâte au rouleau et foncez-en un moule à tarte beurré. - D'autre part, râpez le fromage. - Battez les oeufs avec la crème, sel et poivre, ajoutez le fromage râpé, le persil haché et la ciboulette. - Versez cette préparation sur le fond de tarte et faites cuire à four chaud, puis moyen 40 mn environ. - Vous pouvez auparavant pré-cuire le fond de tarte 10 mn pour que la pâte ne se ramollisse pas au contact de la garniture. -