Préparation

- Lavez et essuyez les poivrons, faites-les griller sous le gril du four en les retournant souvent, la peau noircit et se boursoufle, et elle est alors facile à enlever. - Retirez les graines de l'intérieur des poivrons et coupez la chair en lanières. - Allongez-les dans un ravier. - Arrosez de jus de citron, parsemez d'ail haché menu, assaisonnez et couvrez d'huile d'olive. - Laissez macérer jusqu'au lendemain. - Servez en entrée avec des oeufs durs. -