Préparation

- Laver et égrener les groseilles. - Les mettre dans une coupe. - Laver les framboises. - Les mettre dans une petite casserole. - Faire chauffer doucement en pressant les fruits avec le dos d'une cuillère. - Quand l'ébullition est atteinte, filtrer le jus à travers une passoire fine en pressant soigneusement la pulpe et les pépins. - Ajouter le sucre dans le jus de framboises. - Napper les groseilles avec le jus des framboises encore tiède. - Mettre au frais jusqu'au moment de servir. - Servir nature ou accompagné de crème fouettée dans des coupes individuelles.