Préparation

- 15 crêpes, 6 bananes, 1/2 litre de sirop de sucre, 3 cuillerées à soupe de rhum, 50 g de sucre en poudre, 2 gousses de vanille, le jus de 2 citrons, pique-olives. - Epluchez les bananes; coupez-les en morceaux; saupoudrez-les de sucre et faites-les macérer dans le rhum; coupez les crêpes en morceaux. - Versez le sirop de sucre dans un poêlon et faites-le chauffer doucement avec les 2 gousses de vanille. - Enroulez chaque morceau de banane dans un morceau de crêpe; fermez à l'aide d'un pique-olive. - Apportez le poêlon et le réchaud sur la table; les convives piqueront au bout d'une fourchette un morceau de banane et le feront cuire dans le sirop de sucre bouillant. -