Salade de cabillaud aux anchois
Ingrédients
Pour 4 personnes: - 500 g de cabillaud poché au court-bouillon - une douzaine d'anchois à l'huile - 2 tomates - 2 oeufs durs - sauce mayonnaise au citron et aux herbes - 1 c à soupe de câpres.Préparation
- Emiettez le poisson dans un saladier, mélangez-le aux anchois égouttés, décorez de quartiers de tomates et de rondelles d'oeufs durs. - Assaisonnez avec la mayonnaise et parsemez de câpres. - Mélangez au moment de servir. -Source : pukall-premiersite