Salade de champignons à la crème
Ingrédients
Pour 4 personnes: - 250 g de champignons de couche - le jus de deux citrons - 125 g de crème fraîche - une cuillerée à soupe de persil haché - une cuillerée soupe de ciboulette hachée - 2 petits oignons - du sel - du poivre.Préparation
- Nettoyez les champignons en enlevant la partie terreuse. - Lavez-les à l'eau vinaigrée. - Egouttez-les. - Emincez les champignons en lamelles et arrosez-les avec le jus d'un citron, afin qu'ils ne noircissent pas. - Mélangez la crème avec le jus de citron restant et ajoutez le persil, la ciboulette et les oignons hachés à cette sauce. - Salez et poivrez. - Mélangez les champignons à la préparation, à la crème. - Laissez macérer au moins 2 h au réfrigérateur. - Servez bien frais. -Source : pukall-premiersite