Avocats au fromage blanc
Ingrédients
Pour 6 personnes: - 3 avocats - 1 citron - 100 g de fromage blanc - 1 échalote - 1 c à soupe de ciboulette hachée - sel - une pointe de couteau de harissa - 1/2 tomate.Préparation
- Coupez les avocats en deux, retirez les noyaux. - Pressez le citron, arrosez la chair des avocats avec la moitié du jus, mélangez l'autre moitié avec le fromage blanc, l'échalote hachée menu et la ciboulette. - Assaisonnez de sel et de harissa, goûtez pour vérifier l'assaisonnement. - Farcissez le creux des avocats avec cette préparation. - Décorez d'une lamelle de tomate. - Servez frais. -Source : pukall-premiersite