Préparation

- Pour la cuisson: sel, poivre, 5 à 6 piments oiseaux. - Pour servir: quelques feuilles de laitue, sauce vinaigrette, persil. - Pelez et émincez les carottes, mettez-les dans le panier de l'autocuiseur avec 1/21 d'eau salée, poivrée et aromatisée avec les piments. - Faites cuire 10 mn sous pression (30 mn dans une casserole normale). - Servez froid, avec des feuilles de laitue à volonté, en arrosant de sauce vinaigrette. -