Salade d'encornet
Ingrédients
Pour 4 personnes: - 500 g de seiches à faire bouillir dans de l'eau avec su sel - 2 c à soupe de vinaigre - thym - laurier et un oignon en tranches.Préparation
- Après 20 mn de cuisson, égoutter. - Dans une poêle, faire chauffer 1 dl d'huile avec 2 gousses d'ail, que l'on retirera par la suite. - Ajouter 2 c à soupe de vinaigre, des feuilles de menthe fraîches et du sel. - Verser la sauce sur les seiches disposées dans un plat. - Entourer d' un cordon de rondelles de concombre et laisser quelque temps au réfrigérateur avant de servir. -Source : pukall-premiersite