Préparation

- Retirer les pieds des champignons, les essuyer, les citronner, les mettre dans une casserole avec un verre 'eau, 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive et une pincée de sel. - Porter sur feu vif quelques mn, les égoutter, les poser dans un plat allant au four huilé. - Badigeonner les têtes d'huile, parsemer le creux de thym émietté. - Mettre à cuire à four chaud 8 mn. - Couper les pélardons en deux dans l'épaisseur. - Sortir les champignons du four, garnir leur cavité avec un demi-pélardon, passer sous le gril du four pour faire fondre. - Saupoudrer de poivre concassé. -